洞藏酒与洞藏老酒的优势

人气: 时间:2016-09-28 来源:王沙沙

 
 
洞藏酒是一种什么酒?简单理解洞藏酒是一种储藏在山洞中的老酒,它们的区别是洞藏老酒是经洞藏酒长期洞藏、调味出来的酒。
 
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洞藏酒的优势在于它是原浆酒,一种不勾不兑的原始酒液,经小麦、高粱,按照传统工艺酿制而成。这种原浆酒在60年代以后数量逐渐减少,如今的原浆酒是十分稀少的。
 
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洞藏老酒优势在于储藏年份久,原酒在洞中与微生物充分接触,从而有益微生物会融入到酒水中。