独特的中国饮酒方式

人气: 时间:2018-11-26 来源:苏

中国有很多独特的饮酒方式,今天这里给大家介绍一下饮咂酒转转酒以及高山流水

饮咂酒:这是古代遗留下来的独特的饮酒方式,在西南、西北许多地方流传,在喜庆日子或招待宾客时,抬出一酒坛,人们围坐在酒坛周围,每人手握一根竹管或芦管,斜插人酒坛,从其中吸吮酒汁,人数可达五六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式可以加强人与人之间的感情交流。

饮咂酒

转转酒:这是彝族人特有的饮酒习俗,所谓“转转酒”,就是饮酒时不分场合地点,也无宾客之分,大家皆席地而坐,围成一个一个的圆圈,一杯酒从一个人手中依次传到另人手中,各饮一口。这个习俗,据说来自一个动人的传说:在一座大山中,住着汉人、藏人和彝人3个结拜兄弟,有一年,三弟彝人请两位兄长吃饭,吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒,3个兄弟你推我让,都想将酒留给其他弟兄喝,于是从早转到晚,酒也没有喝完,后来神灵告知只要辛勤劳动,酒喝完后,还会有新的酒涌出来,于是3人就转着喝开了,一直喝得酩酊大醉。

转转酒

高山流水:苗家姑娘敬酒,坐在门口边的小伙伴自然也不好拒绝,于是对着姑娘递过的米酒张口便喝,以为喝了一碗便告结束,却不想正喝第一碗酒时,五六个壶已向斜后上方次递排列,一个高过一个,碗中倒出美酒像小瀑布群样一叠一叠接连流进客人嘴中。这种敬酒方式,当地人称为“高山流水”,意为情深意长。

敬酒的小妹为了更好的倒酒,还嫌“山”不够高、“水”不够长、“情”不够深,她们会踩在椅子板凳上,增加“山”的高度、延展“水”的长度。而同行的小伙伴们则被惊呆了,也顾不上同伴能不能喝,纷纷拿出手机、相机围观、记录,甚至鼓掌叫好,声浪一阵高过一阵。

高山 “瀑水”酒长流,轻番品尝尽欢乐!酒是当地自酿的米酒,度数并不高,能喝者自然喝到尽兴,不能喝者则点到为止,皆大欢喜。真可谓:“高山流水”,情深意长。

中华饮酒习俗成千上万,但不管哪种方式,其实总体都是当地民众为了增加饮酒的气氛以及增进饮酒人之间的感情交流而产生的。

独特的中国饮酒方式(图3)