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酒是埋了好,正常存放着好

来源:未知 发布于:2018-07-11 11:33 浏览量:

酒一般喜欢恒温恒湿相对稳定的环境,干燥、少光、通风,有利于微生物群活动繁殖,时间长了整个环境就像另一种形式的酒坛。也有一些人,想打破传统的窖藏方式,采用泥土埋藏和酒糟埋藏的方式来代替“窖藏”。

酱香酒深埋于地底,为酒提供了可靠、稳定、恒温恒湿的环境,从这点来看就不可能了,一个户外的藏酒环境,用都不可能保持可靠、稳定、恒温恒湿的环境,除非每坛酒都穿上“宇航服”,不然你拿什么保证?一米的左右的埋藏层,外加大量的酒坛一定会有缝隙,外加植被的干扰,天气的影响,昼夜的温差,都决定了泥土埋藏酒的不可靠性。

还有厂家说埋藏只选用茅台当地特有的紫红土。据中科院土壤专家考察,茅台镇的紫红壤,土体松软,孔隙度大,具有良好的渗透性。地面水及地下水通过两岸紫土渗入赤水河的过程中,大量有益人体的微量元素留在了土层之内。但这和埋藏酒有什么关系,难道是想要消费者喝泥巴酒?
 

如果要藏酒,笔者认为正常的放在家里,都可能比把酒埋藏在泥巴里好点。虽然家里的温度达不到恒温恒湿,但干燥、少光、通风是完全可以完成的,只要保存得当,收藏的酱香型白酒,存个几年时间不变质是很容易的。您还在卖什么价位适中的酱香型白酒而烦恼吗?大黔朝酱香酒次高档型酱香酒亲民实惠完全符合大多数人的购酒选择。

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