贵州洞藏老酒怎么样

人气: 时间:2016-09-24 来源:王沙沙 贵州洞藏老酒

 
 
有人爱浓香型白酒芳香浓郁、绵柔甘洌,有人爱清香型白酒清香纯正,醇甜柔和,而成功人、领导独爱酱香型白酒酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,令人回味悠长。

作为酱香型的代表酒之一,它为何会如此受欢迎?贵州洞藏老酒怎么样?
 
贵州山地高原居多,气候冬暖夏凉,一年大半时间较为温暖。这里极适宜种植小麦、高粱这种耐高温的植物,而这些农作物正是洞藏老酒的酿酒原料。

其次,这里喀斯特地貌典型,容易形成纯天然的溶洞,这些溶洞在本地人眼中不足为奇,但在外地人眼中却十分罕见,这些溶洞是老酒储酒的宝地,然而外地却很少。
 
贵州洞藏老酒最先生产于茅台镇,它采用茅台镇当地粮食、按照茅台镇古老的传统工艺酿制,酿制严格遵守季节性规律,端午制曲、重阳下沙,一年一周期。从酿制到出厂,一瓶酒至少要经过五年。

 
茅台镇的酿酒环境独一无二、酿酒工艺不可取代,不是这里酿出来的酒味道会和这里的截然不同。