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酱香型和浓香型白酒的区别

人气: 时间:2016-04-24 来源:王莎莎 酱香型白酒 53度酱香型白酒 酱香型白酒批发 酱香型白酒,白酒 白酒批发

酱香型和浓香型白酒的区别
 
 

   大黔朝指出白酒在中国数不胜数,白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。比较常见的两种——酱香型和浓香型白酒。酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于哪些方面?口感以及工艺不同,相对来说,酱香型白酒特殊的生产工艺和窖藏使易挥发物质挥发较多,对人体刺激较小。

 

   酱香型白酒与浓香型白酒口感不同:

 

   酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。

 

   浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。

   酱香型白酒可以说80%以上的好的酒都是酱香型的白酒,要经过八九道酿造出来的,价位低的是串出来的,意思第一次酿出来的拿点存放2年的酒来勾出来的,而不是酒精勾对出来的,好的那些酒要经过八九道的酿造然后再如窖而老熟。以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。

浓香型白酒可以说80%以上的都是酒精来勾对的,所以说大家在选择购买白酒的时候要选择好。以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

 

   酱香型白酒与浓香型白酒生产工艺不同:浓香型白酒周期短,出酒率高;酱香型白酒周期长,出酒率低。

 

   白酒都对身体有一点刺激的,每天少量的饮用,还对身体有一定的好处。相对来说,酱香型白酒特殊的生产工艺和窖藏使易挥发物质挥发较多,对人体刺激较小。