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酱香型白酒对比浓香型白酒有何优势?

人气: 时间:2016-04-24 来源:王莎莎 酱香型白酒 53度酱香型白酒 酱香型白酒批发 酱香型白酒,白酒 白酒批发

酱香型白酒对比浓香型白酒有何优势?

 


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  真正懂酒的人都知道,好白酒都幽香回甘,有甜味是劣酒。如今市场上,主要的白酒种类就是酱香型白酒和浓香型白酒,那么,这两者有何区别?什么区分的呢?

 

  酿造工艺不同:浓香型工艺是中温大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3两酒;酱香型是高温大曲,(砖)石窖,9个月(8回),1斤高粱出2两酒。

 

  酒体:香型不同。浓香型己酸乙酯为主体香

 

  饮用:习惯不同。成本不同,决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。

 

  浓香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

 

  酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今尚且没有定论,但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

 

  据贵州大黔朝酒业了解医学界专家早就在多年研究得出:酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。白酒有着特殊的健康特质,与当代消费理念相契合,消费群体有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”,这一消费趋势被消费者认同和接受,这一市场趋势也正在被白酒企业承认和接受。