什么是勾兑酒?多少钱的酒不是勾兑的?

来源:未知 发布于:2018-09-25 16:01 浏览量:
白酒在市场上是比较热销的,正是因为如此,市场上陆陆续续就出现了越来越多的假酒,所谓的假酒就是勾兑的酒,正真的白酒是纯粮酿造的并且不添加任何的化学物品,更不可能用食用酒精进行产假。市面上的很多酒都是用食用酒精以及一些化学物品所勾兑的,这样的白酒喝了对身体有一定的坏处。那么到底什么是勾兑酒,然而多少钱的酒才不是勾兑酒。


 
    “勾兑酒”与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物,一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差,卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好,饮后会出现视力下降、头痛(上头)等不适反应。但是“勾兑酒”也有优劣之分,一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有保证。至于到底哪种好,在具备基本质量和卫生指标合格的前提下,在众多的酒品中选取适合您的口味为好,关键是看酒的内在质量。

其实“勾兑酒”并不是贬义词,也不是说酒不好,只是酿酒的一种工艺工序而已,勾兑酒行话讲叫“三精一水”,酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种,粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同,粮食酿造的酒精含芳香性物质。在酿酒过程中,芳香性物质都可以通过香精来调节。


 
如果白酒是用纯粮勾兑的,那么价格会稍微高一些,就像茅台、五粮液、洋河大曲等等,这一类的白酒就比较贵。如果是用食用酒精勾兑的,那么价格就比较便宜了,就像几元到几十元不等,如果喝的白酒是食用酒精勾兑的,那么喝了之后会很容易上头、口渴、头痛等等不好的现象。如果是纯粮勾兑的,那么就没什么事,并且还是一款绿色以及健康的饮品。

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