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什么是兼香型白酒

来源:未知 发布于:2017-12-12 16:36 浏览量:
由于白酒的类型较多,很多消费者只知道是白酒,但是并不知道白酒有那些香型,即便是知道,可能大多数只知道酱香型白酒。白酒的香型可分为几类:酱香型浓香型清香型凤香型、兼香型等等。不知大家是否了解过兼香型白酒,字面意思了解就是两种以上主体香的白酒。那么到底什么是兼香型白酒,现在一起来了解了解。也算是普及白酒的知识。

     白沙液的酿造工艺沿用百年前长沙著名酒坊的独门酿艺,世袭传承至今,其酿造技术是延续了长沙老酒坊代代相传超越百年的酿造工艺,几百年来一直在最纯粹最传统的方式下酿造。古法酿古香,白沙液如今的调酒师仍是当年长沙老酒坊的嫡系传人,继承了最纯正的古长沙酿艺,酿出的可谓是最纯正的湖湘之味兼香型。


兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表,董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的绵柔醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。


     看了以上这些,相信你对兼香型白酒也有了一定的了解。以上这些就是兼香型白酒的酿造工艺以及一些独特的特点。市场上一般不了解酒的人都不知道有兼香型的白酒,甚至有的根本不知道兼香型是什么样的白酒。了解以上这些,相信你对兼香型白酒有了一定的认识。

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